Die Mangold-Saison steht vor der Tür. In unserem großen Special verraten wir Ihnen leckere Rezepte und Zubereitungsarten, präsentieren spannende Hintergrundinfos und sagen Ihnen, wieso Mangold aktuell so beliebt ist.
Wohl kaum ein Nahrungsmittel steht in der kalten Jahreszeit derart im Mittelpunkt wie Kartoffelklöße – oder Kartoffelknödel. Das Geheimnis der runden Leckereien liegt nicht zuletzt in ihrer Vielseitigkeit. Wir haben für euch interessanten Fakten und Geschichten sowie leckere Rezepte zusammengestellt.
Nehmen Sie sich Sonntags auch gerne Zeit, um ein besonderes Essen zu kochen? Dann ist unser Schmorbraten mit Spätzle genau das Richtige für Sie. Wir zeigen Ihnen, wie der Braten perfekt gelingt.
Um die Erfindung des Wiener Schnitzels ranken sich viele Gerüchte. So soll z.B. das Blattgold, mit dem ein oströmischer Kaiser seine Speisen verzieren lies, als Vorlage für die Panade gedient haben. Blattgold brauchen Sie für dieses Rezept nicht. Wie es geht, zeigen wir Ihnen im Video.
Jeder kennt den italienischen Vorspeisen-Klassiker Carpaccio. Doch die Geschichte hinter diesem legendären Gericht kennen wohl die wenigsten. Neben dem Carpaccio-Rezept wollen wir Ihnen diese erzählen und nehmen Sie mit auf eine Reise nach Venedig.
Coq au vin gehört wohl zu den bekanntesten französischen Gerichten überhaupt. Und das Beste ist, es ist kinderleicht zuzubereiten. Wir zeigen Ihnen, wie es richtig geht.
Die bayerische Küche hat viele deftige Highlights zu bieten. Wir beschäftigen uns heute mit einem der Klassiker schlechthin – dem Schweinekrustenbraten und zeigen Ihnen, wie er perfekt gelingt.
Wenn es draußen kalt und ungemütlich wird, müssen wir dafür Sorge tragen, dass unser Körper genug Vitamine bekommt. Am besten geht das mit viel frischem Gemüse. Ein Star des Winters ist dabei der Wirsing, der nicht nur voll mit gesunden Inhaltsstoffen ist, sondern auch noch vielseitig und vor allem lecker ist.
Zu einem guten Essen gehört ein guter Wein. Doch wie soll man als Einsteiger aus der Fülle an Sorten den Überblick behalten. Worauf kommt es an? Was sollten Sie wissen? Wir möchten Ihnen den Einstieg erleichtern und zeigen, wie Sie mit ein paar einfachen Grundregeln spielend leicht Eindruck bei Ihren Gästen schinden können.
Schnell und deftig lautet das Motto unseres heutigen Rezeptes. Und zwar haben wir einen echten Klassiker für Sie vorbereitet – die Frikadelle. Dazu passen am besten knusprige Bratkartoffeln.