Küchen-Basics
Steaks braten

So bratet Ihr das perfekte Steak

Ein perfektes Steak zu braten, ist gar nicht so schwierig, wie man denkt. Ihr braucht nur ein wenig Übung und ein paar Tricks. Wir verraten Sie euch und zeigen euch, wie auch Ihr zum Steak-Fachmann werdet.


Fleisch sollte immer etwas besonderes, nicht alltägliches sein.
News

Fleischqualität: Wissen gibt Sicherheit

Immer mehr Verbraucher legen bei Lebensmitteln Wert auf Qualität. Bei Fleisch achten sie auch zunehmend darauf, woher es kommt und wie es produziert wurde. Ein Unternehmen wie Schwarz Cranz zeigt, dass ein verantwortungsvoller Umgang nicht schwer sein muss.


Fleisch
Ernährungstipps

Fleisch-Spezial: Alles rund um Rind, Geflügel, Schwein und Co.

Nach wie vor gehört Fleisch zu den beliebtesten Lebensmitteln überhaupt in Deutschland. Auch wenn in den vergangenen Jahren ein Umdenken mit Blick auf regionale Herkunft und Qualität stattgefunden hat, ist es gerade im Supermarkt schwierig, gutes Fleisch von weniger gutem Fleisch zu unterscheiden. In unserem großen Spezial zeigen wir Ihnen worauf Sie beim Einkauf von Rind, Schwein, Geflügel und Co. achten müssen.


Hackbraten
Küchen-Basics

Schmeckt wie bei Muttern: unser Hackbraten

In unserer Reihe „Klassiker der deutsche Küche“ befassen wir uns heute mit dem Hackbraten – oder im Volksmund auch falscher Hase genannt. Das Original-Rezept haben wir leicht abgewandelt und geben dem ganzen eine mediterrane Note.




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