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Steak vom Grill auf einem Holzbrett

Der Low-Carb-Mythos: Glücklich ohne Kohlenhydrate?

Es ist die derzeit wohl angesagteste Diät überhaupt – die Low-Carb-Ernährung. Dabei verzichtet man vor allem auf Kohlenhydrate, also in erster Linie Nudeln, Reis, Brot und ähnliche Lebensmittel. Im Mittelpunkt steht die Zufuhr von Fetten und Eiweiß. Doch was taugt die Diät? Wir machen den Test.