Küchen-Basics
Carpaccio

Klassiker selbst gemacht – Carpaccio

Jeder kennt den italienischen Vorspeisen-Klassiker Carpaccio. Doch die Geschichte hinter diesem legendären Gericht kennen wohl die wenigsten. Neben dem Carpaccio-Rezept wollen wir Ihnen diese erzählen und nehmen Sie mit auf eine Reise nach Venedig.


Lachs beizen
Rezeptgalerie

Lachs selber beizen – so geht’s

Gebeizter Lachs mit frischem Brot ist gerade an den ersten Sommertagen ein herrlich leckere und leichte Vorspeise. Wir zeigen Ihnen, wie Sie den edlen Fisch ganz leicht selber beizen können.