Küchen-Basics
Lasagne Bolognese

Lasagne Bolognese einfach selber machen

Heute präsentieren wir Ihnen ein weiteres Rezept aus unserer Reihe italienische Klassiker. Lasagne Bolognese gehört zu den bekanntesten italienischen Rezepten und überhaupt und man kann Sie kinderleicht selber machen – wir zeigen Ihnen, wie es geht.


Carpaccio
Küchen-Basics

Klassiker selbst gemacht – Carpaccio

Jeder kennt den italienischen Vorspeisen-Klassiker Carpaccio. Doch die Geschichte hinter diesem legendären Gericht kennen wohl die wenigsten. Neben dem Carpaccio-Rezept wollen wir Ihnen diese erzählen und nehmen Sie mit auf eine Reise nach Venedig.


Fleisch
Ernährungstipps

Fleisch-Spezial: Alles rund um Rind, Geflügel, Schwein und Co.

Nach wie vor gehört Fleisch zu den beliebtesten Lebensmitteln überhaupt in Deutschland. Auch wenn in den vergangenen Jahren ein Umdenken mit Blick auf regionale Herkunft und Qualität stattgefunden hat, ist es gerade im Supermarkt schwierig, gutes Fleisch von weniger gutem Fleisch zu unterscheiden. In unserem großen Spezial zeigen wir Ihnen worauf Sie beim Einkauf von Rind, Schwein, Geflügel und Co. achten müssen.


SpaghettiBolognese
Küchen-Basics

Italienische Klassiker: Spaghetti Bolognese

Jeder kennt und liebt Spaghetti Bolognese. Wir wollen Ihnen heute nicht nur das Rezept des Klassikers zeigen, sondern auch interessante Hintergrundinformationen zum wohl beliebtesten Pasta-Gericht überhaupt liefern.


Sauce Béarnaise
Küchen-Basics

Küchen-Klassiker: Sauce Béarnaise

In unserer Reihe Küchen-Klassiker wollen wir euch heute zeigen, wie man die original Sauce Béarnaise zubereitet. Diese passt hervorragend zu gegrilltem, zu Fisch und Spargel. Ihr werdet sehen, die perfekte Béarnaise ist kein Hexenwerk.


Geflügel füllen
Küchen-Basics

Grundkurs kochen: Geflügel füllen

Von Zeit zu Zeit wollen wir euch in unserer Rubrik Küchen-Basics das Handwerkszeug des Kochens näher bringen. Heute steht Geflügel füllen auf dem Plan. Das Füllen eines Bratens ist enorm wichtig, damit dieser saftig bleibt. Und so geht’s.


Steaks braten
Küchen-Basics

So bratet Ihr das perfekte Steak

Ein perfektes Steak zu braten, ist gar nicht so schwierig, wie man denkt. Ihr braucht nur ein wenig Übung und ein paar Tricks. Wir verraten Sie euch und zeigen euch, wie auch Ihr zum Steak-Fachmann werdet.


MakisushiMitLachs
Küchen-Basics

Voll im Trend: Sushi selber machen

Wir lieben Sushi! Die kleinen, lecker gefüllten Röllchen aus Japan sind immer wieder ein Genuss und obendrein auch noch leicht und gesund. Wir zeigen Ihnen, wie Sie spielend leicht Sushi selber machen können.


Mangold
Küchen-Basics

Mangold: alles rund um das neue „In“-Gemüse

Die Mangold-Saison steht vor der Tür. In unserem großen Special verraten wir Ihnen leckere Rezepte und Zubereitungsarten, präsentieren spannende Hintergrundinfos und sagen Ihnen, wieso Mangold aktuell so beliebt ist.