Von Zeit zu Zeit wollen wir euch in unserer Rubrik Küchen-Basics das Handwerkszeug des Kochens näher bringen. Heute steht Geflügel füllen auf dem Plan. Das Füllen eines Bratens ist enorm wichtig, damit dieser saftig bleibt. Und so geht’s.
Ein perfektes Steak zu braten, ist gar nicht so schwierig, wie man denkt. Ihr braucht nur ein wenig Übung und ein paar Tricks. Wir verraten Sie euch und zeigen euch, wie auch Ihr zum Steak-Fachmann werdet.
Coq au vin gehört wohl zu den bekanntesten französischen Gerichten überhaupt. Und das Beste ist, es ist kinderleicht zuzubereiten. Wir zeigen Ihnen, wie es richtig geht.
Eine Portion frischer Spargel ohne Sauce Hollandaise – unvorstellbar! Heute möchten wir uns diesem Saucenklassiker ausführlich widmen und Ihnen zeigen, wie einfach Sie diese zu Hause selber zubereiten können.