Italienische Klassiker: Insalata Caprese
Meist sind es die einfachen Dinge, die einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Das trifft auch auf den italienischen Klassiker Insalata Caprese zu. Die Vorspeise besteht nur aus wenigen Zutaten, hat sich aber trotzdem bis weit über die Grenzen Italiens hinaus einen Namen gemacht.
Auf die Tomaten kommt es an
Ganz wichtig: achten Sie beim Einkauf penibel darauf, aromatische Tomaten zu finden. Mit Ihnen steht und fällt das Gericht. Auch beim Mozzarella gibt es eigentlich keine Alternative zum berühmten Büffelmozzarella. Abgerundet wird das Ganze mit Olivenöl und Basilikum.
Hier geht es zum How-to-Video und dem Rezept. Guten Appetit!
