Den entstandenen Schaum abschöpfen, das Suppenhuhn herausnehmen und zerteilen. Die Brühe durch ein Sieb passieren
Eine gute, kräftige Hühnerbrühe bildet die Basis für viele andere Gerichte. Nicht nur ganz klassische als Hühnereintopf, sondern auch für Saucen und Risotto kann sie verwendet werden. Zudem lässt sie sich prima portionieren, einfrieren und bei Bedarf verwenden. Man kann sie dementsprechend sehr gut auf Vorrat kochen. Wir zeigen euch, wie Ihr im Handumdrehen eine leckere Hühnerbrühe zaubern könnt.
Die Zutaten, das Rezept und das How-to-Video gibt es hier.
