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Italienische Spezialitäten

Mal was anderes: Italienische Spezialitäten zu Weihnachten

Immer nur Gans, Ente oder Würstchen mit Kartoffelsalat an Weihnachten ist Ihnen zu langweilig? Dann versüßen Sie sich doch das Weihnachtsfest einmal mit italienischen Spezialitäten. Wir zeigen Ihnen tolle Rezepte, die garantiert gelingen und jede Menge Eindruck machen.


Immer mehr Küchen warten mit der modernen Technik des Induktionskochfeldes auf
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Tipps zum Herd – Wie sich das ideale Gerät finden lässt

Ein Küchengerät sollte den persönlichen Zubereitungsgewohnheiten gerecht werden und mit Langlebigkeit und Leistung überzeugen. Dies trifft auf den Herd ganz besonders zu. Steht der Kauf eines neuen Modells an, muss das große Angebot anhand des individuellen Bedarfs analysiert werden. Welche vier Kriterien dabei unter anderem entscheidend sind, wird in diesem Ratgeber thematisiert. 1. Herd-Art: Zwischen […]


Das edelste vom Wild begeistert Gourmets auf der ganzen Welt
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Wild-Gerichte: So klappt die Zubereitung

Wild ist eine nahrhafte Delikatesse, besonders Hirsch, Kaninchen, Reh und Wildgeflügel sind ausgesprochen schmackhaft. Bei der Zubereitung von Wildfleisch gilt es aber einiges zu beachten. Was genau, verraten wir hier.


Frisches Brot
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So gelingt ein Brot aus dem Brotbackautomat perfekt

Vielleicht kennen Sie das auch: Sie haben ein köstlich duftendes Brot mit einem Brotbackautomat gebacken und bekommen es nun einfach nicht aus der Form heraus. Oder die Kruste des Brotes ist nach dem Backen gar nicht kross, sondern eher etwas feucht und schwammig. Was man gegen diese häufigen Probleme tun kann, erfährt man hier.


Superfoods
Ernährungstipps

Superfoods: das ist dran an den Wundermitteln

Superfoods sind aktuell der Trend schlechthin. Doch was ist dran an den Wundermitteln, die nicht nur super lecker, sondern auch super gesund sein sollen? Wir nehmen das Phänomen für Sie unter die Lupe.


Gewürze und Kräuter
Ernährungstipps

Gewürze- und Kräuterkunde mit Alfons Schuhbeck

Frische Kräuter geben jedem Gericht das gewisse Extra. Der ungekrönte Gewürzkönig der deutschen Spitzenköche ist ohne Frage Alfons Schuhbeck. Heute wollen wir Ihnen die wichtigsten Tipps des Star-Kochs zum Thema Gewürze präsentieren, die er exklusiv für 321kochen.tv zusammengestellt hat.


Kartoffelklöße
Küchen-Basics

Kartoffelklöße – ein Wintertraum

Wohl kaum ein Nahrungsmittel steht in der kalten Jahreszeit derart im Mittelpunkt wie Kartoffelklöße – oder Kartoffelknödel. Das Geheimnis der runden Leckereien liegt nicht zuletzt in ihrer Vielseitigkeit. Wir haben für euch interessanten Fakten und Geschichten sowie leckere Rezepte zusammengestellt.


Fleisch
Ernährungstipps

Fleisch-Spezial: Alles rund um Rind, Geflügel, Schwein und Co.

Nach wie vor gehört Fleisch zu den beliebtesten Lebensmitteln überhaupt in Deutschland. Auch wenn in den vergangenen Jahren ein Umdenken mit Blick auf regionale Herkunft und Qualität stattgefunden hat, ist es gerade im Supermarkt schwierig, gutes Fleisch von weniger gutem Fleisch zu unterscheiden. In unserem großen Spezial zeigen wir Ihnen worauf Sie beim Einkauf von Rind, Schwein, Geflügel und Co. achten müssen.


Leckerer Bio-Wirsing
Küchen-Basics

Wirsing: die winterliche Vitaminbombe

Wenn es draußen kalt und ungemütlich wird, müssen wir dafür Sorge tragen, dass unser Körper genug Vitamine bekommt. Am besten geht das mit viel frischem Gemüse. Ein Star des Winters ist dabei der Wirsing, der nicht nur voll mit gesunden Inhaltsstoffen ist, sondern auch noch vielseitig und vor allem lecker ist.


Craft Beer in Vollendung
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Craft Beer – Machen oder sein lassen?

Bier gehört nach wie vor zu den beliebtesten Getränken der Deutschen. Doch auch beim altbewährten gilt: Abwechslung muss sein. Eine solche bietet das so genannte Craft Beer, das derzeit in aller Munde ist. Doch was verbirgt sich hinter dem Trend? Wir haben den großen Craft Beer-Check gemacht.




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