Die neue Deutsche Küche

Zeit für Fisch heißt es heute bei Alfons Schuhbeck. Der Starkoch serviert einen in Sud gegarten Waller mit Gemüse und Kartoffeln. Der Fisch gewinnt zwar keinen Schönheitspreis, dafür ist sein Fleisch äußerst zart und Wohlschmeckend.

Als Nachtisch gibt es den Klassiker heiße Kirschen mit Vanilleeis. Allerdings könnte man diese Variante auch in der gehobenen Gastronomie serviere. Warum? Das erfahren Sie wie immer im Video samt dazugehörigen Rezepten.